Un nuevo post de: Impresiona la fotografía del expresidente Obama inclinándose serenamente delante del Abad de Montserrat. Y más aún que se acerque a la moreneta y la bese suavemente. Al presidente Obama no le da palo ni vergüenza saludar con respeto a un cura responsable de un convento perteneciente a una religión que no […]
Antonio Agustín critica los feos e innobles comportamientos a la hora de prescindir de profesionales, cada vez más habituales. De nuevo escribo sobre la falta de ética que se percibe en el sector alimentario, al igual que en otros. Cuando saco este asunto tabú, más de uno se pone en modo negacionista. Como si las corruptelas y
Cabronazgo: las malas formas de despedir que deberían evitarse Leer más »
Un nuevo post de Antonio Agustín sobre liderazgos y “cabronazgos”. Hablando de los despidos, en mi anterior post comentaba que son imperdonables las malas formas, que, una vez dadas las debidas explicaciones al afectado, podía quedar en toda lógica la rabia e impotencia de quien recibe la malísima noticia. A nadie en su sano juicio
Las malas formas no són rentables: desmotivan Leer más »
Empezó esta reflexión cuando en un debate me preguntaron mi opinión sobre Amazon en el ámbito de la restauración. Dije rápido que no lo veía… ¿Demasiado rápido? Mi reacción fue la de dejarme llevar por el “run-run” que corre sobre el comercio digital en el mercado alimentario supermercadista: es verdad que Amazon tiene de todo
Amazon y restauración: ¿Sí o no? Leer más »
¿Conocen de verdad fabricantes y distribuidores al consumidor? ¿Importa tanto conocerle cuando sus actos muchas veces contradicen sus preferencias? Vaya por delante que sé que me meto en un lío: Si hay un principio inalienable en este sector es que al consumidor no se le toca. Porque es el rey, porque es sabio. Porque lo sabe todo y
El consumidor no sabe lo que quiere… ¿o sí? Leer más »
La expresión me hizo gracia. Le di la razón al escucharla, pero lo cierto es que apenas pensé en ella. Desde entonces he visto y seguido a tres de mis cuatro hijos teletrabajar casi ininterrumpidamente durante este ultimo año. Y de los tres, mientras, dos han cambiado de trabajo. Es decir, de empresa, de chip, contenidos… (¿de
Detrás del teletrabajo también hay gandulería Leer más »
Antonio Agustín entrevista a David Romero, CEO de Grupo Andilana, con 35 restaurantes en 7 provincias. Economista con más de 20 años de experiencia en Horeca, David Romero también es profesor colaborador en varias universidades, como CETT, ESCI-UPF, Barcelona Culinary Hub y ESADE. Dice que le gusta aprender, escuchar, probar, crear, transformar y mejorarlo todo,
A la restauración le irá bien Leer más »
Análisis de Antonio Agustín, consejero del sector de Gran Consumo, incluido en exclusiva en el Anuario de la Innovación 2022 de Food Retail & Service El volumen económico alimentarse de España sigue siendo de los más sustanciosos y voluminosos de nuestra producción nacional, rayano al 10% del total a nivel PVP; unos 100.000 millones calculados
Hogar y fuera del hogar forman parte del mismo negocio Leer más »
¿Para qué sirve tener seguidores? Kiko Matamoros, quinientos mil; Kiko Rivera, más de un millón; y Andrés Iniesta, el de Fuentealvilla, 17 veces más… Primero: ¿Cómo de cierto es que tienen ese número y, además, son auténticos fans? Procter & Gamble se ha desmarcado hace poco de la publicidad digital. En Coca-Cola –Marcos de Quinto lo ha dicho
Redes sociales, seguidores y amiguismo Leer más »
Hombres y mujeres. La visión del 8 de marzo de Antonio Agustín. Se dice estos días que es necesario luchar para garantizar la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. Profesionalmente siempre he preferido trabajar con mujeres. Por varios motivos. Me da la impresión de que van directamente al grano, me parecen comprometidas con la
8 de marzo: el día de la desigualdad Leer más »