El volumen económico de alimentarse en España sigue siendo de los más sustanciosos y voluminosos de nuestra producción nacional,rayano al 10% del total a nivel PVP; unos 100.000 millones calculados por nuestro Ministerio de Agricultura que se reparten en dos terciospara el mundo del retail -supermercados e hipermercados- del que se aprovisionan los hogares para […]
Hogar y fuera del hogar forman parte del mismo negocio Leer más »
Antonio M. Agustín hace un rápido repaso a los datos que mueve el sector horeca en España y explica su enorme trascendencia. Desde el confinamiento, tanto en los duros momentos de cierre como en los actuales de reapertura, se ha hablado mucho de las cifras económicas que encierran los diferentes sectores económicos. En hostelería y restauración,
El peso del PIB, los empleados y la importancia del turismo en horeca Leer más »
En este artículo de Antonio Agustín, publicado en nuestro Anuario de la Innovación justo antes de la crisis sanitaria del Covid-19, el autor analizaba la expansión de los supermercados hacia conceptos colindantes con la restauración. Atrapado en las fases de la desescalada decretada por el Gobierno, el Horeca es uno de los sectores más perjudicados.
Horeca y distribución alimentaria se disputan los límites Leer más »